Det er en helt uomgængelig opgave for Dansk Skaldyrcenter at oplyse, formidle og underholde – om skaldyrenes liv og samliv, om udklækning og produktion, om deres trivsel og betydning i Limfjordens økosystem. Og ikke mindst: at give publikum udfordrende og spændende skaldyrsoplevelser – i klækkerierne, på de flydende anlæg, i waders langs stranden, med snorkel under vandet og med kok og kogebog i køkkenet.
